圧力鍋のサイズで悩んでいる方の参考になれば......ということで、2.5L圧力鍋でどれくらいの量のカレーが作れるか実験してみました。

なお、鍋底の面積によって、限界容量は微妙に違ってきます。
私が使っている2.5L鍋は直径が18cmでした、参考になれば。
ちなみに、カレーのレシピはこちらです。

本当にギリギリ これで8皿分です。

使用した食材は

ジャガイモとブロッコリーは加圧後に加えるので、加圧時に鍋に入れる材料はこれだけです。

肉・ニンジン・玉ねぎだけ（あと、水が900ml）

鍋の最大容量ギリギリです、ちょっとドキドキ。
ジャガイモを入れると間違いなく容量オーバーになります

この状態で加圧したところ、蒸気が飛び散ったりはしませんでしたが、圧力がかかるまでに非常に時間がかかりました。

加圧後、ふたを開けてジャガイモを加え、圧力をかけずに普通に煮込んでいます。

ジャガイモに火が通ったらルーを加えて弱火で10分煮込みます。
なお、一番最初の写真は、ルーを加えた直後に撮影したものです。

出来上がり

2.5Lの圧力鍋だと、市販のカレールーを1箱使ったカレー（8皿分）がギリギリ作れました。
想像以上にギリギリで、作っている間緊張しました......ちょっと怖かった。

うーん、2.5L鍋だと、せいぜい5～6皿を作るくらいにしておいた方がいいのかな。
容量ギリギリで作ると蒸気口が詰まりそうで怖いです。

水を少なめにして加圧して、加圧後に水を足すという手もありますが、無理は禁物ですね。

いかがでしょうか、圧力鍋購入の参考になれば幸いです。