鶏肉と大根の煮物（手抜きバージョン）

夫が単身赴任中のため、手抜きの夕食が続いています

大根も鶏肉も一切下ごしらえなし！
切って入れて火にかけるだけ！
......手抜き煮物です。

意外と美味しくできたので、メモ程度に載せておきます。
こちらにUPするつもりがなかったので、途中の写真を撮っていません、どうぞご了承ください。

材料（1人分）

鶏もも肉　1枚
大根　1/3本
A（しょうゆ　大1と1/2
　　みりん　大2
　　砂糖　大1）
水　100ml

作り方
  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。（カロリーが気になる場合は皮を取り除く）
    大根は皮をむいて一口大に切る。
  2. 圧力鍋に材料を全部入れ、ふたをして火にかける。
    10分加圧し、冷めるまで数時間放っておく。
    食べる直前まで放っておいて、食べる前に少し温めるくらいでOK。
コメント

切って、入れて、煮るだけなので、肉のアクなどが少々気になります

でも、大根にも中まで味が染みているし、まずまずの出来栄え。
自分だけで食べるならこれはこれでアリかな。

残った煮汁で炊き込みごはんを作ると美味しいですよ。

シメジとニンジンを入れて炊いてみました。

煮汁で作った炊き込みご飯