立派なサツマイモをgetしました！

こんなにでっかいの!

太さはなんと26センチ

私は芋が大好きで、「一度でいいからありえない太さの焼き芋が食べてみたい！」

と、思っていたのですが、ここまで太いサツマイモだと、オーブンで焼くのも半日かかりそうです。

そこで、ふと思いついたのが圧力鍋。

「圧力鍋なら短時間で何とかしてくれるんじゃないか......？
焼き芋じゃなくてふかし芋になるけど」
と思い立ち、勢いで作ってしまいました。

サツマイモの太さ、大きさに合わせて様子を見ながら加熱しましょう。

蒸すための水を入れ忘れないこと！

入れないと爆発します（多分)
水は多めに（400ml～）入れておいたほうが安心です。

サツマイモは高すぎない温度で、時間をかけて加熱するほうが甘みが増します。
だから石焼き芋は甘みが増し、電子レンジで短時間加熱した芋はあまり甘くなりません。

今回、圧力鍋で作ったふかし芋は、電子レンジで作るよりは美味しいけど、やっぱりオーブンで焼いたほうがいいなぁ......と思わせるできばえでした。

そこでふと思い立ち、干し芋を作ることに
ふかし芋を適当に切って天日干しにするだけで、ものすごく甘みが増すんですよ

早速干し始めます。

まだ、ただの「ふかし芋｣
ちなみに、このネットは100均で買った平干しネット。

もうかなり美味しくなってるけど、我慢我慢。

完成!

自家製の干し芋ができました。

私は3日目で回収しましたが、2日目あたりで回収してもOKです。
味見しながら、好みの固さになったところでかまいません。
ねっとりとした歯ごたえがたまりません