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はじめに
アイリスオーヤマ電気圧力鍋（PC-MA3）を使ったレシピです。
ガス圧力鍋と似たところもあれば違うところも多く、レシピを色々試しているところです。
実験感覚なので材料も細かく記載していますが、あくまで参考程度にしてください。
今回のポイント
せっかくの圧力鍋、やっぱり骨付き肉を煮たくなるよね！
材料と下ごしらえ（2人分）
| A | |||
| 鶏の手羽先 | 8本 | 487g | 関節部分で切る、皮に切れ目を入れる（←必要ないかも） |
| しいたけ | 6枚 | 75g | 石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る |
| 長ネギ | 15cm | 99g | 2～3cm幅に切る |
| B | |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| C | |
| 水 | 50ml |
水分が出る食材があまりないので、保険代わりに水50mlを加えました。
・重さは皮などを取り除いた可食部を記載（※鶏手羽肉は骨付きの重量）
電気圧力鍋の設定
- 鍋にAとBを入れて混ぜ、10分置く。（味をなじませる）
- Cの水を加え、 「手動メニュー」「圧力調理」「5分」 でスイッチオン。
- 加圧時間は5分、トータルの調理時間は50分です。
- 意外と水分が多くなったので、「なべモード」で5分加熱しました。
加圧前
加圧終了!
メモ
意外と水が多く出てしまいました、水50mlは不要だったかも。
ガス圧力鍋よりも水気を少なくするのがコツのようです。
少しずつ感覚がつかめてきたかもしれません。
それにしても、加圧中あまりにも静かで逆に怖いのよね。
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肉じゃが（アイリスオーヤマ電気圧力鍋）
）、3.0L片手鍋（
）