はじめに
アイリスオーヤマ電気圧力鍋（PC-MA3）を使ったレシピです。
ガス圧力鍋と似たところもあれば違うところも多く、レシピを色々試しているところです。
実験感覚なので材料も細かく記載していますが、あくまで参考程度にしてください。
今回のポイント
圧力鍋、やっぱり骨付き肉を煮たくなるよね！
材料と下ごしらえ（2人分）
| A | |||
| スペアリブ | 8本～（大きさによってまちまち） | 675g | Bをもみこんで30分置く |
| B | 全部混ぜる |
| 酒 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 塩 | 4振りくらい |
| こしょう | 4振りくらい |
| ガーリックパウダー | 8振りくらい |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| C | |
| 水 | 100ml |
ガーリックパウダーはなくてもあまり関係なさそう。
・重さは皮などを取り除いた可食部を記載（※スペアリブは骨付きの重量）
電気圧力鍋の設定
- 鍋にAとBを入れて混ぜ、30分置く。（味をなじませる）
- Cの水を加え、 「手動メニュー」「圧力調理」「10分」 でスイッチオン。
- 加圧時間は10分、トータルの調理時間は55分です。
- 水分を飛ばすため、「なべモード」で5分加熱or鍋に移してガスで5分加熱。
加圧前
加圧終了!
メモ
味薄かった。もう少し調味料増やして水減らした方がいいかな。
作った当日は臭みが気になった、しょうが入れておけばよかった？
ただ、2日目に食べたら全く気にならず美味しかった。
一旦冷凍して、解凍すると更に味が染みて美味しくなるはず。
）、3.0L片手鍋（
）