おススメ圧力鍋レシピ

圧力鍋と相性のいい料理、特に美味しくできたレシピをPick Up

花豆の甘煮
材料 (作りやすい分量) 花豆 300g 三温糖 250g 塩 ひと...
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ローストビーフ(シ...
ニンニク・塩・コショウ・赤ワインだけを使ったローストビーフ。 野菜を...
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タコと大根の煮物
タコを圧力鍋で加圧するととても柔らかくなります、タコじゃないみたい。...
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牛スジとこんにゃく...
何度も作っている牛すじの煮込み。 最近は下ゆで10分、加圧10分、煮...
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圧力鍋で迷ったら

目次

圧力鍋でお肉のレシピ

      

圧力鍋で野菜のレシピ

      

圧力鍋でご飯のレシピ

      

圧力鍋で魚のレシピ

      

圧力鍋で乾物のレシピ

      

シャトルシェフ

圧力鍋でその他のレシピ

      

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圧力鍋の雑記

      

圧力鍋セール情報

category:おすすめレシピ, 圧力鍋で「煮る」レシピ, 圧力鍋で乾物のレシピ

材料
(作りやすい分量)
花豆 300g
三温糖 250g
塩 ひとつまみ
しょうゆ 少々
作り方
紫花豆はたっぷりの水に浸して半日~1晩置く。(目安は8~10時間程度)
吸水前
吸水後
圧力鍋に1.の豆とたっぷりの水を加える。
圧力鍋のふたをせずに火にかけ、沸騰したら一度茹でこぼす。
再び圧力鍋に豆を入れ、豆がかぶるくらいの水を加える。
鍋のふたをせずに沸騰直前まで温め、一度火を止めてふたをし、圧力をかける。
すぐに圧力がかかり始めるので、完全に圧力がかかったらすぐに火を止めてふたをしたまま1時間置く。
1時間後にふたを開けて豆の様子を確認する。
1時間ではまだ豆は固いので、再度ふたを開け...

category:シャトルシェフ

現時点で、シャトルシェフを使い始めて2か月が経過しました。
まだ完全に使いこなせていないのかもしれませんが、圧力鍋以上に向き・不向きの幅が大きい調理器具だと感じています。
今の段階では、
シャトルシェフがおススメ
おでん、黒豆、ポトフ、シチ...

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  • エコクッカー

About

思い切って圧力鍋を購入しました。

最初は怖かったけど、意外と安全&簡単。
時間がない時でも、短時間で美味しく作れるので重宝しています。

実際に作った圧力鍋レシピを、水加減や加圧時間、ふたを開けるタイミングなどを中心にまとめています。

my圧力鍋

4.5L両手鍋(ティファール)、3.0L片手鍋(WMF)を使い分けています。

ティファールは1台目、エコクッカーが2台目(故障により引退)、WMFが3台目の圧力鍋です。
一番使っているのはWMFで、ティファールは豆専門鍋になりつつあります……

※両方とも廃番になっているので、現行の同クラス鍋を記載しています。

引退した圧力鍋

2.5L片手鍋(エコクッカー

2番目に買った小型圧力鍋です。

小さくて取り回しが楽&値段が手ごろなのでとりあえず圧力鍋を使ってみようかな?という方にはいいかも。
ただ、中国製で作りが甘いのがネック。
5年使用しましたが故障したため、WMFに買い換えました。

かつては「エコクッカー」というブランドでしたが、今はクイックエコという名前に変わったようです。


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