2.5L圧力鍋 容量ギリギリまでカレー

圧力鍋のサイズで悩んでいる方の参考になれば......ということで、2.5L圧力鍋でどれくらいの量のカレーが作れるか実験してみました。

なお、鍋底の面積によって、限界容量は微妙に違ってきます。
私が使っている2.5L鍋は直径が18cmでした、参考になれば。
ちなみに、カレーのレシピはこちらです。

2.5L圧力鍋ギリギリカレー

本当にギリギリ これで8皿分です。

使用した食材は

材料

豚すね肉 400g
市販のカレールー1箱 160g(8人分)
玉ねぎ 中サイズ2と1/2個(500g)
ジャガイモ 2個
ニンジン 中サイズ2本(150g)
水 900ml
ブロッコリー 1株
塩・コショウ 適量
ドライガーリック 少々

ジャガイモとブロッコリーは加圧後に加えるので、加圧時に鍋に入れる材料はこれだけです。

8皿分のカレー

肉・ニンジン・玉ねぎだけ(あと、水が900ml)

加圧前
加圧前のカレー

鍋の最大容量ギリギリです、ちょっとドキドキ。
ジャガイモを入れると間違いなく容量オーバーになります

この状態で加圧したところ、蒸気が飛び散ったりはしませんでしたが、圧力がかかるまでに非常に時間がかかりました。

加圧後、ふたを開けてジャガイモを加え、圧力をかけずに普通に煮込んでいます。

ジャガイモに火が通ったらルーを加えて弱火で10分煮込みます。
なお、一番最初の写真は、ルーを加えた直後に撮影したものです。

豚すね肉のカレー

出来上がり

コメント

2.5Lの圧力鍋だと、市販のカレールーを1箱使ったカレー(8皿分)がギリギリ作れました。
想像以上にギリギリで、作っている間緊張しました......ちょっと怖かった。

うーん、2.5L鍋だと、せいぜい5~6皿を作るくらいにしておいた方がいいのかな。
容量ギリギリで作ると蒸気口が詰まりそうで怖いです。

水を少なめにして加圧して、加圧後に水を足すという手もありますが、無理は禁物ですね。

いかがでしょうか、圧力鍋購入の参考になれば幸いです。

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About

思い切って圧力鍋を購入しました。

最初は怖かったけど、意外と安全&簡単。
時間がない時でも、短時間で美味しく作れるので重宝しています。

実際に作った圧力鍋レシピを、水加減や加圧時間、ふたを開けるタイミングなどを中心にまとめています。

my圧力鍋

4.5L両手鍋(ティファール)、3.0L片手鍋(WMF)を使い分けています。

ティファールは1台目、エコクッカーが2台目(故障により引退)、WMFが3台目の圧力鍋です。
一番使っているのはWMFで、ティファールは豆専門鍋になりつつあります……

※両方とも廃番になっているので、現行の同クラス鍋を記載しています。

引退した圧力鍋

2.5L片手鍋(エコクッカー

2番目に買った小型圧力鍋です。

小さくて取り回しが楽&値段が手ごろなのでとりあえず圧力鍋を使ってみようかな?という方にはいいかも。
ただ、中国製で作りが甘いのがネック。
5年使用しましたが故障したため、WMFに買い換えました。

かつては「エコクッカー」というブランドでしたが、今はクイックエコという名前に変わったようです。


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