冷蔵庫の残りを、とりあえず煮てみました。
スープが美味しいです。
材料（2～3人分）
ソーセージ 10本
にんじん 1本
セロリ 1本
玉ねぎ 1/2個
シメジ 1株
じゃがいも 2個
水 700ml
固形コンソメ 1個
塩 適量
コショウ 適量
作り方
- ソーセージは半分に切る。
にんじんは皮をむいて乱切りに、セロリは筋を取って1cm幅に切る。
玉ねぎは皮をむいて半分に切り、シメジは根元を切り落として小房に分ける。
じゃがいもは洗ってラップをかけ、レンジで火を通して皮をむく。 - じゃがいも以外の材料を圧力鍋に入れ、2分加熱し、圧が抜けたらふたを開ける。
- じゃがいもを加え、塩・コショウで味を調えて器に盛る。
加圧前
加圧終了!
ポイント
味や香りの出る野菜（セロリ、ニンジン、玉ねぎなど）を入れると美味しいです。
隠し味に、炒めたスライスにんにく少々を入れても。
注意
火の通りを均一にするため、野菜の大きさをそろえた方が仕上がりが良くなります。
また、ジャガイモはあっという間に火が通るので、電子レンジで別に加熱し、最後に加えた方が無難です。
コメント
味付けが塩、コショウだけなのに本当に美味しいです。
ソーセージからも塩味が出るので、味付けは控えめにするのがコツ。
）、3.0L片手鍋（
）