しし唐がぐったりしてしまいました。
材料（2人分）
鶏手羽先肉 6本
しし唐 10本
A（唐辛子の輪切り 1本分
砂糖 大2
しょうゆ 大2
酒 大2
みりん 大2
だし汁 300ml以上）
サラダ油 大1
作り方
- しし唐はヘタの固い部分を切り落とす。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼いて焼き色をつける。
- 鶏肉、しし唐、Aを圧力鍋に入れて火にかけ、アクを取り除く。
- 10分加圧し、圧が抜けたらふたを開けて器に盛る。
加圧前
加圧終了!
ポイント
アクを取っておく方がいいかな？と思い、加圧前にアク取りをしました。
しし唐に味をなじませるため、フォークで穴を開けてみました。
あまり出来栄えに差はないのかな？どうなんだろう。
コメント
思いつきで作った割には「ごく普通の煮物」になってしまいました。
なんだかしし唐が茶色くなってしまって悲しい
）、3.0L片手鍋（
）