鶏肉と大根の煮物(手抜きver)

鶏肉と大根の煮物(手抜きバージョン)

夫が単身赴任中のため、手抜きの夕食が続いています

大根も鶏肉も一切下ごしらえなし!
切って入れて火にかけるだけ!
......手抜き煮物です。

意外と美味しくできたので、メモ程度に載せておきます。
こちらにUPするつもりがなかったので、途中の写真を撮っていません、どうぞご了承ください。

材料(1人分)

鶏もも肉 1枚
大根 1/3本
A(しょうゆ 大1と1/2
  みりん 大2
  砂糖 大1)
水 100ml

作り方
  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。(カロリーが気になる場合は皮を取り除く)
    大根は皮をむいて一口大に切る。
  2. 圧力鍋に材料を全部入れ、ふたをして火にかける。
    10分加圧し、冷めるまで数時間放っておく。
    食べる直前まで放っておいて、食べる前に少し温めるくらいでOK。
コメント

切って、入れて、煮るだけなので、肉のアクなどが少々気になります

でも、大根にも中まで味が染みているし、まずまずの出来栄え。
自分だけで食べるならこれはこれでアリかな。

残った煮汁で炊き込みごはんを作ると美味しいですよ。

シメジとニンジンを入れて炊いてみました。

煮汁で作った炊き込みご飯

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  • エコクッカー

About

思い切って圧力鍋を購入しました。

最初は怖かったけど、意外と安全&簡単。
時間がない時でも、短時間で美味しく作れるので重宝しています。

実際に作った圧力鍋レシピを、水加減や加圧時間、ふたを開けるタイミングなどを中心にまとめています。

my圧力鍋

4.5L両手鍋(ティファール)、3.0L片手鍋(WMF)を使い分けています。

ティファールは1台目、エコクッカーが2台目(故障により引退)、WMFが3台目の圧力鍋です。
一番使っているのはWMFで、ティファールは豆専門鍋になりつつあります……

※両方とも廃番になっているので、現行の同クラス鍋を記載しています。

引退した圧力鍋

2.5L片手鍋(エコクッカー

2番目に買った小型圧力鍋です。

小さくて取り回しが楽&値段が手ごろなのでとりあえず圧力鍋を使ってみようかな?という方にはいいかも。
ただ、中国製で作りが甘いのがネック。
5年使用しましたが故障したため、WMFに買い換えました。

かつては「エコクッカー」というブランドでしたが、今はクイックエコという名前に変わったようです。


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