ゆで豚のワカメスープ
豚ひき肉 80g
にんにく 1かけ
ワカメ、にんじん、大根など好みの野菜
しょうゆ、塩、コショウ適量
ゆで豚を作ったときのゆで汁 適量
１．にんにくは皮をむいて薄くスライスする。
２．フライパンに少量の油を熱し、香りが出るまでにんにくを炒める。
香りが出たらひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
３．２．にゆで豚のゆで汁、野菜類を入れて煮立たせる。
具に火が通ったら塩コショウ、しょうゆで味を調える。
ゆで豚を作った時のゆで汁を使ってスープを作りました。
ワカメ中心のヘルシーなスープです。
卵を細～く溶き流して、かき玉スープにしても美味しいと思います。
参考リンク
プレーンゆで豚
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