業務スーパーのソーセージポトフ（アイリスオーヤマ電気圧力鍋）

はじめに

アイリスオーヤマ電気圧力鍋（PC-MA3）を使ったレシピです。
ガス圧力鍋と似たところもあれば違うところも多く、レシピを色々試しているところです。
実験感覚なので材料も細かく記載していますが、あくまで参考程度にしてください。

今回のポイント

圧力鍋で頻繁に作っている野菜と肉のコンソメ煮、材料はその日の気分で適当。
材料を切って入れてスイッチ押すだけ。

今回は見た目ポトフっぽくなるよう、業務スーパーの大きめソーセージを使いました。

材料と下ごしらえ（5人分）

ソーセージ	5本	525g	解凍する前日に冷蔵庫に移して自然解凍でOK
キャベツ	5枚	358g	洗って10cm程度の大きさに切るかちぎるどうせ溶けるので適当でOK
にんじん	小1本	102g	皮をむいて乱切り
玉ねぎ	大1個	415g	皮をむいてくし切り
じゃがいも	3個	263g	皮をむいてにんじんと同じくらいに切り、水にさらす
コンソメキューブ	1個	5.3g	包丁で粉々にしたほうがいいけど......面倒ならそのままでもOK
水	500ml	500g

・重さは皮などを取り除いた可食部を記載

・写真にはブロッコリーが写ってるけど、別途茹でて添えただけ

キャベツ以外の野菜と肉

キャベツは多ければ多いほどよし

電気圧力鍋の設定

ソーセージを一番下に、続けてじゃがいも以外の材料を入れる。
じゃがいもは一番上に乗せる。
「手動メニュー」「圧力調理」「6分」でスイッチオン。
加圧時間は7分、トータルの調理時間は51分です。
好みで黒コショウなどで味を調える。
ソーセージに塩分、脂分が含まれているのでコンソメは少なめにしています。
気持ち薄味で、食べる時に好みで調味料を追加する感じで作っています。

加圧前