鶏手羽としし唐の煮物
鶏手羽先肉 6本
しし唐 10本
A（唐辛子の輪切り 1本分、砂糖 大2、しょうゆ 大2、酒 大2、
みりん 大2、だし汁 300cc以上）
１．しし唐はヘタを取って、中に切り込みを入れる。
（爆発しないように、念のため）
２．鶏手羽は油を熱したフライパンで、表面に軽く焼き色をつける。
３．２．を圧力鍋に入れる。
Aを加えてさっと混ぜ、ふたをしないで加熱する。
肉からアクが出てくるので、それをとっておく。
４．アクを取ったら、１．のしし唐を加えて圧力鍋のふたをし、10分加圧する。
そのまま自然に冷めるのを待つ。
一度アクを取っておく方がいいかな？と思い、加圧前にアク取りをしました。
念のため、しし唐に切れ目を入れておきました。
加圧中に爆発されると困るので……
（フォークでプスプス穴を開けるのも良いと思います）
思いつきで作った割には「ごく普通の煮物」になってしまいました。
なんだかしし唐が茶色くなってしまって悲しい
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