圧力鍋で目指せ500レシピ

　　　ソーセージ　10本
　　　ニンジン　1本
　　　セロリ　1本
　　　タマネギ　2個
　　　　（丸ごと使える小タマネギがベスト）
　　　シメジ　1パック
　　　ジャガイモ　2個
　　　水　700ml
　　　固形コンソメ　1個
　　　塩コショウ　適量

　　　１．ソーセージは斜めに2等分する。
　　　　　（切らないと圧力鍋内で弾けると思う……）
　　　　　タマネギは4等分に切る。
　　　　　（小タマネギの場合は、皮をむいてそのまま使う）
　　　　　ニンジン、セロリは一口大の乱切りにする。
　　　　　ジャガイモはレンジで火を通しておく。
　　　２．ジャガイモ以外の材料を圧力鍋に入れる。
　　　　　そのまま3分加熱して冷めるまで放置する。
　　　３．ジャガイモを加え、塩コショウで味をととのえる。

味や香りの出る野菜（セロリ、ニンジン、玉ねぎなど）をたくさん入れると美味しい。
隠し味に、炒めたスライスにんにくを少々入れてもOK。

ソーセージは半分に切るか、皮に切れ目を入れないと、皮が弾けてしまいます。
火の通りを均一にするため、野菜の大きさはそろえましょう。
ジャガイモはあっという間に火が通るので、電子レンジなどで別に加熱し、
最後に加えた方が無難です。

味付けが塩コショウだけだというのに本当に美味しいです。
今回は安めのソーセージ（2パックで298円くらいでした）を使いましたが、本格的なソーセージの方がいいスープになります。
普通の鍋で作るより、大幅に時間が短縮できます。