タラのキノコ蒸し
タラなどの白身魚 2切れ
シメジ 1／2パック
ニンジン 1／3本
長ネギ 1／2本
（野菜はしいたけ、たまねぎなどでもOK)
塩コショウ 少々
A(酒 大2、しょうゆ 大1）
飾り用の茹でたほうれん草 少量
１．シメジは洗って小房に分ける。
ニンジン、長ネギは細切りにする。
白身魚に塩コショウをふって5分おき、余分な水気をキッチンペーパーで
拭く。
２．圧力鍋に蒸しかごをセットし、魚、野菜を入れる。
その上からAを振り入れる。
３．そのままふたをして3分加圧し、圧が下がったらふたを開ける。
皿に盛って飾りのほうれん草を添える。
あっという間に火が通るので、圧が抜けたらすぐにふたを開けましょう。
今回はお皿に乗せて蒸しましたが、クッキングシートを敷くだけでもOKです。
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