手抜きトマトスープ
野菜類
ジャガイモ、セロリ、タマネギ、ニンジン、シメジ、エリンギなど
水 500cc
固形コンソメ 1個
塩コショウ 適量
バター 大1
市販のパスタ用ミートソース 1人分
１．野菜は適当な大きさに切って、バターを熱したフライパンで軽く炒める。
２．圧力鍋に１．と水、コンソメ、ミートソースを入れて軽く混ぜる。
そのまま3分加圧し、圧が抜けたらふたを開ける。
塩コショウで味を調える。
市販のパスタソースを使って、なんちゃってトマトスープ風に。
でも、ちゃんとトマトを使ってスープにした方が美味しいかも。
パスタソースにはすでに塩気が含まれているので、最後の味付けは味を見ながら少しずつの方がいいです。
ジャガイモを入れる場合は、電子レンジなどで加熱して、加圧後に加えるようにします。
ほとんど思いつきで作ってます
冷蔵庫にあった残り野菜の一斉処分したかったので……
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