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しっとりしたバター風味のソフトクッキー生地で、クルミ入りの白あんを包んで焼いたお菓子です。
白あんは甘すぎず、口どけがサラッとしていて上品な味。
クルミの風味が香ばしくて後を引きます。
表面にうっすらと「支倉焼」という文字が浮かび上がっているのが見えますでしょうか？
一つ一つ木型に入れて形を整え焼きあげます。
（なんとすべて手作業!）
コメント
いくら食べても飽きない「和製カントリーマアム」のようなお菓子。
サラッとした白あんと、香ばしいクルミの組み合わせは日本茶が欲しくなる味なのですが、バターと卵の風味も強いので、コーヒーともよく合います。
お祝い用・贈答用に特大サイズの支倉焼もありますが、こちらは基本的に予約が必要。
「寿」「祝」などの文字を入れて焼きあげてくれます。
大きさは普通の支倉焼12個分らしいです......私の見た限り直径25センチくらい?もっと大きいかな。
萩の月のように有名ではないし、ちょっと地味だけど、とても美味しいお菓子です。
昭和33年から作り続けていて、意外と歴史もあったりします。
どこで買える?
私は仙台駅ビルで買っていました。
1枚から買えるので、普段のおやつとしてリピートしていました。
仙台市内の百貨店でも取扱っていますが、あまり数は多くありません。
支倉焼の取扱店一覧
東京では池袋にある宮城県ののアンテナショップ宮城ふるさとプラザでも購入できます。
（時々品切れしてるけど）
ネットで取り寄せができるお店は以下の通り
お値段
1枚147円、6枚入りで1,050円でした。
日持ちなど
購入日からおよそ1週間
それなりに日持ちしてかさばらないのでお土産に適しています。
