- ちくわとちくわぶの甘辛煮
- いなだのづけ丼
- 手作りなめたけ
ちくわとちくわぶの甘辛煮
材料 (3人分)
ちくわぶ 200g
ちくわ 4~5本
A(だし汁 200ml
砂糖 大4
しょうゆ 大3
酒 大2
みりん 大2)
作り方
- ちくわ、ちくわぶは斜め切りにする。
- 鍋にAを煮立たせ、ちくわとちくわぶを入れて水気がなくなるまで弱火で煮る。
(最後は強火にして煮汁を煮絡めるようにする)
コメント
- 味付けは濃いめです。
砂糖を多めに使っているので照りが出ます。 - ちくわぶにちくわの味が染みて美味しい。
いなだのづけ丼
材料 (2人分)
いなだの切り身 1尾分
しょうゆ 大3
小ねぎの小口切り 適量
酢飯 適量
作り方
- いなだは5mm厚さに切り、Aに10分漬ける。
- 粗熱が取れた酢飯に、いなだを盛って小ねぎを散らす。
コメント
- やる気がない日は丼ものが一番。
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