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- 『信長のシェフ』で見た「湯づけ」っぽい何か
『信長のシェフ』で見た「湯づけ」っぽい何か
材料 （2人分）
牛肉の切り落とし 150g
肉は牛でも豚でも鶏でも何でもOK
赤身より脂が多いものの方が合います
しいたけ 2個
にんじん 3cm程度
サラダ油 大1
A（酒 大4
しょうゆ 大2
みりん 大3）
サラダ油 大3
炊いたご飯 1合分
塩 少々
薄めのだし汁 適量
作り方
- 牛肉はなるべく細かく切り、しいたけは石づきを取って粗めのみじん切りにする。
にんじんは皮をむいてみじん切りにする。 - フライパンにサラダ油（大1）を熱し、肉、しいたけ、にんじんを炒める。
牛肉の色が変わったらAを加え、水気がなくなるまで炒め煮にする。 - 2．を具にしておにぎりを作る。
（少し多めに塩を使う） - フライパンにサラダ油（大3）を熱し、おにぎりの両面をこんがりと焼いて器に盛り、だし汁を注ぐ。
コメント
- 深夜ドラマ（信長のシェフ）に登場するレシピが美味しそうだったので、適当に作ってみました。
ドラマではしいたけ、にんじん、大根を入れて味噌で味をつけていました。
何となくしょうゆ味にしたかったので、味噌の代わりにしょうゆ・みりん・酒を使いました。
大根が入ると美味しいだろうなあ。 - 肉は鴨肉を使っていましたが、冷蔵庫の残り物で作りたかったので牛肉で代用。
鶏もも肉を細かく刻んでも美味しそう。
脂身の多い肉なら何でもOKだと思います。
白いご飯には何でも合うよね。
- 私は焼きおにぎり風にしましたが、ドラマ内では揚げていました。
（戦国時代の携帯保存食という位置づけだったので）
別に携帯する必要もないし、保存は冷蔵庫にお任せなのでこんがり焼くだけで大丈夫じゃないかな。
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