焼豚風ゆで豚(あっさり)
意外と難しいゆで豚に再挑戦。
加圧しすぎると、肉の旨みが全部スープに出ちゃうので、加減が難しいです...
意外と難しいゆで豚に再挑戦。
加圧しすぎると、肉の旨みが全部スープに出ちゃうので、加減が難しいです...
こんがりと焦げ目をつけて香ばしくした煮豚に挑戦......ちょっと微妙?
材料(2人分)
豚ロース...
ルーを使わないタイプのビーフシチューを作ってみました。
牛肉が驚くほど柔らかくなります。
材料(4...
牛すじ肉は臭みが強いので、下ごしらえに時間と手間がかかりますが、圧力鍋を使うと時間も手間もずいぶん...
圧力鍋で煮込むと肉の脂が甘くなりますよね。ご飯が進みます。
材料(2~3人分)
豚ロースかたまり肉...
生クリームを入れてからはサッと煮るだけにしてすぐに火を止めましょう。
材料(3~4人分)
鶏もも肉...
電子レンジを使って蒸すよりも、圧力鍋の方がパサつかないのがいいですね。
材料(3~4人分)
鶏ムネ...
短時間で仕上げるからしっとりと仕上がります。
ゆで汁にいい出汁が出ているので、スープなどにどうぞ。...
圧力鍋で蒸し料理を作るのにやっと慣れてきました。
電子レンジよりも柔らかく仕上がるのでちょっと嬉し...
骨付き肉は、圧力鍋を使うと短時間で美味しく仕上がるのでおススメです。
材料(2人分)
豚スペアリブ...
思い切って圧力鍋を購入しました。
最初は怖かったけど、意外と安全&簡単。
時間がない時でも、短時間で美味しく作れるので重宝しています。
実際に作った圧力鍋レシピを、水加減や加圧時間、ふたを開けるタイミングなどを中心にまとめています。
歳で重いものが取り回しづらくなり、電気圧力鍋を導入しました
歳で重いものが取り回しづらくなり、電気圧力鍋を導入しました
→ アイリスオーヤマ 3L 電気圧力鍋(PC-MA3)
炊飯器感覚で使えるので軽くて楽!
一番出番が多くなりました。
あえて液晶画面のないエントリーモデルを選びましたが、ガス圧力鍋と同じ感覚で使えて私には合っていました。
圧力鍋慣れしている方にお勧めです。
ダイヤル式のハイスペックモデルは自動メニューが色々あるので、それに魅力を感じる方にはアリです ↓
サイズ違い、性能違いが多くて複雑。
アイリス以外の電気圧力鍋もいいのがたくさんあるので色々比較するといいと思います。
アイリス鍋の一覧はこちら