黒豆
半日以上火にかける黒豆も、圧力鍋を使えば加熱時間を数十分に短縮できます。
最初に5分加圧してから室温まで冷まし、再度10分加圧して冷まして...
半日以上火にかける黒豆も、圧力鍋を使えば加熱時間を数十分に短縮できます。
最初に5分加圧してから室温まで冷まし、再度10分加圧して冷まして...
加圧時間が2分なので、オーブンを使って焼くローストビーフより短時間で完成します。
洗い物(オーブンの天板とか)が少なくなるのも嬉しい。
肉...
鶏モツは安く手に入りますし、(この時は68円/100gでした)ビールのおつまみにはぴったりです。
(これだけ買っても300円足らず)
新鮮...
圧力鍋での調理について、実際に使ってみないと意外と分からないところがあるので簡単にまとめてみます。
加圧中の火加減、圧力がかかるまでの鍋の様...
「大根+牛すじ」の煮物は王道ですが、これもまた王道の「コンニャク+牛すじ」の煮物です。
コンニャクからは水分があまり出ないため、大根と煮た...
下ごしらえ15分、煮込み15分の加圧で牛すじ肉がプニプニと柔らかくなります。
気になる臭みも抜けて、お酒のつまみにぴったりです。
材料
牛...
魚のアラは美味しいけど煮込みの時間が長くて面倒......圧力鍋で少しでも時間短縮するようにしています。
材料
マグロのあら 600~70...
電子レンジでは均一に火を通すのが難しいですが、圧力鍋を使うと意外と簡単に火が通ります。
材料
(4人分)
鶏ムネ肉 2枚
塩・コショウ 少...
私が実際にやってしまった圧力鍋の失敗を、自戒の念もこめてメモします。
笑い話で済む失敗から、シャレにならないものまで色々と。
まだ圧がかかっ...
なかなか思うように作れない豚の角煮ですが、かなりいい感じに出来たので、メモ程度にレシピを載せます。
材料(2~3人分)
豚バラのかたまり ...
思い切って圧力鍋を購入しました。
最初は怖かったけど、意外と安全&簡単。
時間がない時でも、短時間で美味しく作れるので重宝しています。
実際に作った圧力鍋レシピを、水加減や加圧時間、ふたを開けるタイミングなどを中心にまとめています。
歳で重いものが取り回しづらくなり、電気圧力鍋を導入しました
歳で重いものが取り回しづらくなり、電気圧力鍋を導入しました
→ アイリスオーヤマ 3L 電気圧力鍋(PC-MA3)
炊飯器感覚で使えるので軽くて楽!
一番出番が多くなりました。
あえて液晶画面のないエントリーモデルを選びましたが、ガス圧力鍋と同じ感覚で使えて私には合っていました。
圧力鍋慣れしている方にお勧めです。
ダイヤル式のハイスペックモデルは自動メニューが色々あるので、それに魅力を感じる方にはアリです ↓
サイズ違い、性能違いが多くて複雑。
アイリス以外の電気圧力鍋もいいのがたくさんあるので色々比較するといいと思います。
アイリス鍋の一覧はこちら