豚バラと大根の煮物(時短)
豚のバラ肉は、長時間煮込んだ方が柔らかくなります。
でも、暑い夏、長時間の煮込みはキツイ......台所は特に暑い!
味と時間を天秤にかけ...
豚のバラ肉は、長時間煮込んだ方が柔らかくなります。
でも、暑い夏、長時間の煮込みはキツイ......台所は特に暑い!
味と時間を天秤にかけ...
豚バラ肉で作った塩豚を圧力鍋でゆでました。
スープが妙に美味しかった......豚肉は薄切りにして大根おろしとポン酢で食べるのが好きです。...
タコと大根を煮た時、「大根より里芋の方が合いそう」と思ったので、早速作ってみました。
大成功です!
ちょっと里芋が崩れたけど、里芋がタコの...
アマゾンで、新生活向けなのか、キッチン商品の在庫一掃セールをやってるみたい。
色々商品が出てる中、ティファールのアクティックプラスシリーズが...
マグロのアラが安く手に入ったので、味付けを濃い目にして煮つけました。
フレーク状にして佃煮っぽくしようかとも思ったのだけど、今回は塊のまま...
タコを圧力鍋で加圧するととても柔らかくなります、タコじゃないみたい。
大根にはタコの旨みが染みて、もうたまりません。
材料
(2人分)
ゆ...
新鮮なぶりのカマを酒・みりん・醤油・砂糖でシンプルに煮てみました。
材料
(1~2人分)
ぶりかま 半身分(300g程度)
大根 4cm
...
何度も作っている牛すじの煮込み。
最近は下ゆで10分、加圧10分、煮込み10分で作ることが多いです。
とりあえず自分用のメモとしてUP。
...
4分しか加圧していないのに、中までしっかり味が染みていました。
里芋は小さく切らず、丸ごと大きいまま使っているので、ホクホク、ねっとりした...
スペアリブより脂が少ない「バックリブ」で照り煮を作りました。
骨付き肉と圧力鍋調理は相性がいいですね
材料
(2人分)
豚バックリブ(豚骨...
思い切って圧力鍋を購入しました。
最初は怖かったけど、意外と安全&簡単。
時間がない時でも、短時間で美味しく作れるので重宝しています。
実際に作った圧力鍋レシピを、水加減や加圧時間、ふたを開けるタイミングなどを中心にまとめています。
歳で重いものが取り回しづらくなり、電気圧力鍋を導入しました
歳で重いものが取り回しづらくなり、電気圧力鍋を導入しました
→ アイリスオーヤマ 3L 電気圧力鍋(PC-MA3)
炊飯器感覚で使えるので軽くて楽!
一番出番が多くなりました。
あえて液晶画面のないエントリーモデルを選びましたが、ガス圧力鍋と同じ感覚で使えて私には合っていました。
圧力鍋慣れしている方にお勧めです。
ダイヤル式のハイスペックモデルは自動メニューが色々あるので、それに魅力を感じる方にはアリです ↓
サイズ違い、性能違いが多くて複雑。
アイリス以外の電気圧力鍋もいいのがたくさんあるので色々比較するといいと思います。
アイリス鍋の一覧はこちら