ゆで豚
揚げない揚げだし豆腐
ゆで豚
材料
(2人分)
豚肩ロースかたまり肉 300g
 (もも肉...

せせり炒め
アジのなめろう
ふろふき大根
切り干し大根の煮物
せせり炒め
材料
(2人分)
鶏のせせり(首の肉) 300g
塩・コショウ 少々
しょうゆ 少々
サラダ油 少々)
作り方

せせりは食べやすい大きさに切って軽く塩・コショウを...

ちくわぶと牛肉の炒め煮
ふろふき大根
切り干し大根の煮物
ちくわぶと牛肉の炒め煮
材料
(4人分)
ちくわぶ 400g
牛薄切り肉 200g
 (安いこま切れでOK 脂が多いものがおススメ)
塩・コショウ 適量
A(だし汁 200ml
 ...

鶏もも肉の甘酢照り焼き
ジャガイモとハムのサラダ
切り干し大根の煮物
鶏もも肉の甘酢照り焼き
材料
(2人分)
鶏もも肉 2枚
A(酢 大6
  砂糖 大4
  塩 小1/2
  しょうゆ 大1)
サラダ油 大1
作り方

鶏肉は皮目にフ...

ハンバーグ
切り干し大根の煮物
湯豆腐
ハンバーグ
材料
(4人分)
合いびき肉 400g
 (牛ひき肉と豚ひき肉を7:3で混ぜてもOK)
玉ねぎ 1/2個
バター 大1
パン粉 1/2カップ牛乳 大1
A(溶き卵 1個分  塩 小1/2...

サツマイモの甘煮
大根とイカの煮物
手作りなめたけ
サツマイモの甘煮
材料
(4人分)
サツマイモ 1本
A(砂糖(できれば三温糖) 大3



  しょうゆ 小1



  水 300ml)
作り方

サツマイモはよく洗って2cm厚さに...

サバの味噌煮
大根とイカの煮物
鶏手羽と卵のお酢煮込み
手作りなめたけ
サバの味噌煮
材料
(2~3人分)
サバの切り身 1尾分(半身を2切れ)
しょうが 1かけ
A(味噌 大4
  砂糖 大2
  酒 大2
  みりん 大1
  水 3...

ちくわぶと牛肉の炒め煮
アサリの酒蒸し
豚汁
ちくわぶと牛肉の炒め煮
材料
(4人分)
ちくわぶ 400g
牛薄切り肉 200g
 (安いこま切れでOK 脂が多いものがおススメ)
塩・コショウ 適量
A(だし汁 200ml
  しょうゆ ...

青梗菜と肉団子のスープ
湯豆腐
ほうれん草とベーコンのキッシュ
青梗菜と肉団子のスープ
材料
(2~3人分)
青梗菜 2株
豚ひき肉 300g
塩 小1/4



しいたけ 2個
玉ねぎ 1/4個
A(溶き卵 1個分
  パン粉 大3
 ...

レバーのしぐれ煮
ほうれん草とベーコンのキッシュ
大根と豚バラの煮物
レバーのしぐれ煮
材料(2人分)
鶏レバー 300g
しょうが 2かけ
A(水 200ml
  砂糖 大2
  しょうゆ 大2
  酒  大2)
作り方

レバーは2c...

大根と豚バラの煮物
きんぴらごぼう
肉じゃが
大根と豚バラの煮物
材料
(4人分)
大根 1/3本
豚バラかたまり肉 400~500g
塩 小1/2
長ネギの青い部分 1本分
しょうが 1かけ
輪切り唐辛子 1本分



A(酒 大6

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プロフィール

wakaba
関東生まれの関東育ち
2006~2013年まで仙台暮らしをした後、関東に戻る
3.11では家が全壊したり怖い思いもしたけど、東北の魅力に取りつかれ、リタイヤ後の仙台暮らしを夢見る日々

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