かぼちゃプリン

かぼちゃプリン

かぼちゃプリン

こんなサイズのカボチャ(坊ちゃんカボチャ?)をもらったので、中をくりぬいてプリンを詰めようと思い立ちました。

せっかくだから圧力鍋を使うかな(最近ネタも切れ気味だしと思い、早速加圧してみました。

材料

小さいかぼちゃ 1個
(重さ量るの忘れた......手のひら大のカボチャでした)
牛乳 200ml
卵 2個
砂糖 大4
バニラエッセンス 少々

作り方
  1. カボチャはヘタの部分を切り落としてスプーンでワタと種を取り除く。
  2. 圧力鍋を蒸し器代わりにして、適当に火を通す。
  3. 加圧前
    かぼちゃプリン
    加圧終了!
    かぼちゃプリン

    きゃぁぁ崩れてる~
    えーと、長時間加圧すると崩れるだろうなぁ、と思っていたので、最初2分だけ加圧しました。
    圧が抜けた後にすぐふたを開け、その時点ではまだまだ硬かったんです。

    意外と時間かかるかな~?なんて思いながら、さらに2分加圧して強制的に減圧してふたを開けました。
    そしたらこんなになってたよ。

    もう緑の皮までボロボロ。

    涙目になりながら皮をむき、気を取り直して普通のプリンを作ることにしました。

  4. カボチャの中身をくりぬいてつぶす。
  5. ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖・バニラエッセンス・牛乳を加えてよく混ぜる。
  6. 1.と2.を混ぜて裏ごしし、(多少ダマダマになっても気にしない)耐熱皿に入れる。
  7. 圧力鍋に水300mlを入れて蒸しかごをセットし、30秒加圧して火を止め、15分放置したらふたを開ける。
  8. 加圧前
    かぼちゃプリン
    加圧終了!
    かぼちゃプリン
ポイント

イモ類はすぐに火が通るから難しい......

何度か失敗して、コツをつかむしかないのかも。

コメント

結局、普通のプリンになってしまいました。

プリン自体はとてもなめらかにできて美味しかったのですが、やっぱりちょっと悔しいです......

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About

思い切って圧力鍋を購入しました。

最初は怖かったけど、意外と安全&簡単。
時間がない時でも、短時間で美味しく作れるので重宝しています。

実際に作った圧力鍋レシピを、水加減や加圧時間、ふたを開けるタイミングなどを中心にまとめています。

my電気圧力鍋

歳で重いものが取り回しづらくなり、電気圧力鍋を導入しました
歳で重いものが取り回しづらくなり、電気圧力鍋を導入しました
アイリスオーヤマ 3L 電気圧力鍋(PC-MA3)

炊飯器感覚で使えるので軽くて楽!
一番出番が多くなりました。

あえて液晶画面のないエントリーモデルを選びましたが、ガス圧力鍋と同じ感覚で使えて私には合っていました。
圧力鍋慣れしている方にお勧めです。

ダイヤル式のハイスペックモデルは自動メニューが色々あるので、それに魅力を感じる方にはアリです ↓


サイズ違い、性能違いが多くて複雑。
アイリス以外の電気圧力鍋もいいのがたくさんあるので色々比較するといいと思います。

アイリス鍋の一覧はこちら

アイリスオーヤマ電気圧力鍋一覧

my圧力鍋

4.5L両手鍋(ティファール)、3.0L片手鍋(WMF)を使い分けています。

ティファールは1台目、エコクッカーが2台目(故障により引退)、WMFが3台目の圧力鍋です。
メインはWMFで、ティファールは豆専門鍋になりつつあります……

※私が使ってるのは廃番になっているので、現行の同クラス鍋を記載しています。

引退した圧力鍋

2.5L片手鍋(エコクッカー

2番目に買った小型圧力鍋です。

小さくて取り回しが楽&値段が手ごろなのでとりあえず圧力鍋を使ってみようかな?という方にはいいかも。
ただ、作りが甘いのがネック。
5年使用しましたが故障したため、WMFに買い換えました。

かつては「エコクッカー」というブランドでしたが、今はクイックエコという名前に変わったようです。


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